Gastronomie

Les intérieurs raffinés et au design minimal du restaurant de L’Hotel Piccolo Portofino s’inspirent aux tonalités typiques des maisons de Portofino, dans un rouge vif et intense qui est en contraste avec les couleurs tendres de l’ameublement et des compléments. Les propositions du restaurant partent de la riche tradition ligurienne, une cuisine de mer et de terre qui respecte le territoire, où la côte et l’arrière-pays se fondent en une seule âme
C’est ainsi que naissent des plats avec le pêché du jour d’une grande fraîcheur, mais aussi avec des viandes choisies, du gibier, des herbes sauvages ou cultivées, les bases pour le fameux pesto di basilico. Et encore des tartes salées aux légumes verts, farcis et des « foccace ».
Une excellente liste des vins accompagne le menu, pour exalter au maximum les saveurs de cette cuisine riche et savoureuse. Et pour que rien ne manque, depuis cette année il y a le nouveau petit restaurant sur la terrasse, à tester avec son contexte idyllique et ses délicieuses propositions en alternative au menu du restaurant principal. Ouvert à dîner, aux clients externes également. Pour un rafraîchissant light lunch il y a le petit restaurant sur la plage.